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Les meilleurs barbecues pour réussir vos grillades estivales

Lorsque vient le moment de profiter des beaux jours et des chaudes températures de l’été, les barbecues sont un incontournable. Que ce soit pour une fête entre amis ou en famille, un barbecue est le moyen idéal pour réunir et partager un bon repas. Mais pour réussir ses grillades, le choix d’un bon barbecue est essentiel. Cet article a pour but de vous aider à faire le meilleur choix en vous expliquant les différents critères à prendre en compte et en vous présentant quelques modèles recommandés.

Les différents types de barbecues

Il existe trois principaux types de barbecues sur le marché : les barbecues au charbon de bois, les barbecues à gaz et les barbecues électriques. Chacun d’entre eux a des avantages et des inconvénients qui doivent être pris en compte avant d’acheter.

  • Barbecue à charbon portatif Weber Go-Anywhere
    Matériau du châssis acier émaillé, Série/Solidité Légère, Typologie à charbon, Surface de cuisson totale 1092cm², Surface de cuisson grille, Pays de fabrication Chine, Dimensions grille 42x26, À charbon, Grille fer chromé, Nombre convives 2-5, Couvercle four, Poids 6kg
  • Barbecue a charbon Q2000 Black - 2 grilles de cuisson 55x39 cm - Cuve aluminium - Etageres rabattables WEBER
    Barbecue a gaz Weber Q2000 Black avec une puissance de 3,5 kW, une surface de cuisson de 54 x 39 cm et une cuve en fonte d'aluminium. Il possede un brûleur en inox et des grilles de cuisson en fonte d'acier émaillée. Le barbecue est équipé de 2 tablettes rabattables et d'un bac de récupération des graisses. Il est garanti pour la cuve et le couvercle.
  • Dema Barbecue Grill Fumoir " Santa Fe"
    Griller, fumer, cuisson vapeur ou simplement garder au chaud. Que ce soit la viande, le poisson, les légumes, la volaille - Ce grill offre des opportunités sans précédent pour satisfaire vos invités avec des recettes de barbecue plus que raffinées. Belle apparence, bonne qualité de construction, haute fonctionnalité. Deux chambres, un grand barbecue avec alimentation en air séparée et d'échappement, font de ce grill fumoir une cuisine polyvalente semi- professionnelle.
  • Barbecue Moulinex Accessimo BG134812
    Accessimo Table est idéal pour réaliser des grillades toute l'année. D'une puissance de 2100 W, il permet de saisir parfaitement les préparations et de marquer les aliments. Sa grille de cuisson en acier vous offre une surface de cuisson optimale. Grâce au bac récupérateur de jus, les fumées et les odeurs sont réduites.Entièrement démontable pour faciliter le nettoyage. La grille et le bac récupérateur des jus amovible sont compatible lave vaisselle. Très compact, il est facile à ranger. Les parois ainsi que les poignées sont en thermoplastiques pour plus de sécurité.
  • Thierry Cornuet L'Art Du Barbecue: Réveillez Le Serial Grilleur Qui Est En Vous
    Binding : Taschenbuch, Label : MARABOUT, Publisher : MARABOUT, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 2024-04-24, authors : Thierry Cornuet, ISBN : 2501184645
  • Plaque à plancha pour bol à feu : BonPlancha Ø 120
    BONFEU : Vivez des moments de chaleur et d'ambiance En plus de fabriquer des planchas pour brasero, Bonfeu a développé aussi des planchas pour ces bols à feu. Enfin vous pouvez faire des grillades avec les bols à feu.
  • Brasero de jardin Bonfeu - BonBiza : Rouille
    BONFEU : Vivez des moments de chaleur et d'ambiance Le brasero BonBiza est bien plus qu'un simple barbecue. La plaque de cuisson a un diamètre de 80 cm et une épaisseur de 6 mm !Le bonBiza comprend également des pieds réglables pour une stabilité optimale H 100 cm Ø 80 cm. Grille incluse - Brasero cheminée design BONFEU : BonBiza Vivez des moments de chaleur et d'ambiance. Bonfeu original : Une collection de brasero d'extérieur Bonfeu représente un design reconnaissable et unique de haut qualité. Nous nous efforçons toujours de développer des cheminées qui sont confortables à utiliser et qui conviennent également à une délicieuse cuisine. Des designs créatifs et contemporains qui anticipent sur les tendances actuelles, mais toujours avec une certaine robustesse qui garantit une longue durée de vue. Grâce à ces valeurs fondamentales, Bonfeu est devenu une marque phare dans le monde des cheminées, brasero... Photo brasero BonBiza Collection Bonfeu BonBiza en situation
  • Barbecue électrique Weber Q2400 - Surface de cuisson 54 x 39 cm
    Matériau du châssis fibre de verre, Série/Solidité Légère, Typologie Électrique, Surface de cuisson totale 2106cm², Surface de cuisson grille, Pays de fabrication Chine, Dimensions grille 54x39 cm, Grille en Fonte , Nombre convives 6-8, Système de récupération graisse, Couvercle four, Poids 18kg

Les barbecues au charbon de bois sont les plus répandus et les plus populaires, car ils sont relativement abordables et produisent une chaleur intense qui peut être très pratique pour obtenir une belle couleur et une saveur authentique à la viande et aux légumes. Cependant, ces barbecues prennent du temps à chauffer, ce qui signifie qu’ils ne sont pas toujours adaptés aux petites quantités de nourriture ou aux repas rapides. Ils nécessitent également un nettoyage plus fréquent, car ils produisent plus de fumée et de suie que les autres types de barbecues.

Les barbecues à gaz sont plus faciles à entretenir que les autres modèles, car ils n’utilisent pas de charbon ni de bois et sont donc moins salissants. De plus, ils chauffent rapidement, ce qui est très pratique pour les petites quantités de nourriture ou pour les repas rapides. Cependant, bien qu’ils offrent une bonne puissance et un bon rendement, ils ne produisent pas la même saveur authentique que les barbecues au charbon de bois.

Les barbecues électriques sont très populaires grâce à leur facilité d’utilisation et d’entretien, car ils ne nécessitent pas l’utilisation d’un combustible comme le charbon ou le gaz. Ils chauffent rapidement et fournissent une chaleur constante pour obtenir des résultats parfaits en matière de cuisson. Cependant, la puissance et l’efficacité des barbecues électriques sont limitées par rapport aux autres modèles.

Critères de choix d’un barbecue

Pour faire le bon choix lorsque vous achetez un barbecue, vous devrez prendre en compte certains critères importants tels que la taille et la capacité du barbecue, sa puissance et son efficacité en matière de chauffe, ainsi que sa durabilité et sa facilité d’utilisation et d’entretien.

Taille et capacité du barbecue : La taille du barbecue est déterminée par sa capacité en matière de grillades : plus grand est le barbecue, plus grande sera sa capacité. Si vous avez une famille nombreuse ou si vous organisez fréquemment des réunions entre amis, vous aurez besoin d’un grand barbecue qui peut accueillir un grand nombre de convives. En revanche, si votre famille est petite ou si vous ne faites que quelques grillades occasionnelles, alors un petit barbecue sera suffisant.

Puissance et efficacité de la source de chaleur : Les sources de chaleur des barbecues peuvent être très variées : charbon de bois, gaz ou électricité. Chaque source a des avantages et des inconvénients dont il faut tenir compte. Pour obtenir la meilleure performance possible en matière de chauffe, optez pour une source qui offre une puissance maximale avec une consommation minimale.

Matériaux de fabrication et durabilité : Les matériaux utilisés pour fabriquer le barbecue sont également très importants car ils déterminent la durabilité de l’appareil. Lorsque vous achetez un barbecue, optez pour un modèle fabriqué à partir d’acier inoxydable ou d’aluminium robuste afin qu’il puisse résister aux intempéries sans se rouiller ni perdre sa couleur originale trop rapidement.

Facilité d’utilisation et d’entretien : Enfin, le barbecue que vous achetez doit être facile à utiliser et à entretenir afin que vous puissiez profiter pleinement de votre expérience culinaire sans devoir passer trop de temps à nettoyer après chaque utilisation. Recherchez des modèles avec des surfaces faciles à nettoyer et dotés d’accessoires pratiques tels que des ustensiles amovibles ou des poignées froides afin que chaque utilisation soit agréable sans risque de brûlures ou autres accidents indésirables.

Les meilleurs barbecues sur le marché

Maintenant que vous savez quels critères prendre en compte lorsque vous achetez un barbecue, voici quelques recommandations pour vous aider à faire votre choix parmi les différents modèles disponibles sur le marché :

  • Le Weber Original Kettle 47cm , un grand barbecue au charbon doté d’une grille amovible qui permet un nettoyage facile et sans effort ; ce modèle est très apprécié pour sa robustesse et sa longue durée de vie ;
  • Le Weber Pulse 2000 , un petit barbecue électrique portable qui offre une puissance maximale avec une consommation minimale ; ce modèle est parfait pour les grillades rapides car il chauffe rapidement ;
  • Le Campingaz 4 Series Classic LS , un grand barbecue à gaz doté d’une surface anti-adhésive pour une cuisson propre ; ce modèle est très efficace car il offre une excellente chaleur uniforme sur toute la surface ;

Conseils pour réussir ses grillades

Bien acheter son barbecue est important pour réussir ses grillades mais ce n’est pas tout! Voici quelques conseils qui vous permettront d’obtenir des résultats parfaits :

  • Préparation des aliments:

Il est très important que la viande soit bien marinée ou assaisonnée avant la cuisson afin qu’elle conserve toute son eau pendant la cuisson et ne devienne pas trop sèche ou trop cuite à l’extérieur ;

  • Utilisation des accessoires:

Les accessoires tels que les brochettes ou les plaques permettent non seulement une cuisson optimale mais aussi une présentation soignée du repas ;

  • Température:

La température idéale pour cuire la viande varie selon son type : 120°C pour les poissons ; 170°C pour les légumes ; 200°C pour la volaille ; 230°C pour la viande rouge ; 240°C pour la viande blanche ; 280°C pour les steaks hachés ou autres ingrédients compressés etc… Enfin, ne surcuisez pas les aliments afin qu’ils conservent toute leur saveur !

Conclusion

Acheter un bon barbecue peut aller bien au-delà du simple plaisir gustatif pendant l’été ! En effet, en choisissant judicieusement votre appareil selon quelques critères importants tels que la taille/capacité du barbecue, sa puissance/efficacité en matière de chauffe/source de chaleur utilisée/matériaux/facilité d’utilisation/facilité d’entretien, vous êtes assuré de réussir vos grillades et d’en profiter pleinement.

  • Barbecue a gaz Q 1000 stand - Noir WEBER
    Barbecue a gaz avec cuve et couvercle en fonte d'aluminium comprenant : 2 grilles de cuisson en fonte d'acier émaillé, 1 brûleur en inox, bac de récupération des graisses, molette de réglage de température, larges poignées pour une manipulation aisée et châssis avec pieds en nylon renforcé a la fibre de verre. Vendu avec Stand. Allumage piézoélectrique, tuyau de gaz + détendeur pour cartouche de gaz, puissance : 2.6
  • Barbecue à gaz Weber Q1200 - Surface de cuisson 43x32 cm
    Matériau du châssis fibre de verre, Série/Solidité Légère, Typologie à gaz, Puissance de cuisson (kW) 2.5kW, Surface de cuisson totale 1376cm², Surface de cuisson grille, Pays de fabrication Chine, Dimensions grille 43 x 32 cm, À gaz, Grille en Fonte , Nombre de brûleurs 1, Nombre convives 2-5, Système de récupération graisse, Couvercle four, Étagères latérales 2, Poids 11.5kg
  • Barbecue à gaz Weber Q1200 Stand - Surface de cuisson 43x32 cm
    Matériau du châssis fibre de verre, Série/Solidité Légère, Typologie à gaz, Puissance de cuisson (kW) 2.5kW, Surface de cuisson totale 1376cm², Surface de cuisson grille, Pays de fabrication Chine, Dimensions grille 43x32 cm, À gaz, Grille en Fonte , Nombre de brûleurs 1, Nombre convives 2-5, Système de récupération graisse, Couvercle four, Étagères latérales 2, Poids 16.4kg

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