Qu’est-ce qu’un champagne Brut ?
Le champagne Brut est le type de champagne le plus consommé. Chaque maison de champagne produit son propre champagne Brut. Il s’agit du fleuron de la maison concernée, qui affiche son style et son caractère particuliers.
Champagne Brut : le champagne le plus consommé.
Aujourd’hui, il est difficile d’imaginer que le champagne était encore une affaire plutôt sucrée jusqu’à la fin du XIXe siècle. Ce n’est qu’en 1874 que la veuve Louise Pommery a “inventé” le champagne dit “Brut”, à l’origine pour satisfaire la demande du marché britannique. Aujourd’hui, le champagne Brut est le champagne le plus consommé, 95 % de tous les champagnes étant des Brut. Ce champagne est souvent considéré comme le “choix sûr” car chaque maison de champagne produit son champagne brut comme la marque de fabrique de sa maison. En outre, la plupart des Champagnes rosés sont également des Champagnes Brut.
Qu’est-ce que le champagne Brut ?
Pour savoir ce qui fait un champagne Brut, examinons de plus près le processus de production. Une fois les raisins récoltés, ils sont fermentés en vin, individuellement par site et par variété. Ils sont ensuite mélangés dans un processus complexe d’assemblage pour former le vin de base.
Elle est suivie de la seconde fermentation en bouteille, au cours de laquelle on ajoute de la levure et du sucre au vin pour obtenir le perlage – un vin tranquille devient un vin mousseux à la suite du processus de maturation.
Ensuite, au cours d’un processus appelé rémuage, les cellules de levure mortes sont transférées vers le goulot de la bouteille. Enfin, le col de la bouteille est gelé et le dépôt de cellules de levure mortes est expulsé. Ce processus est appelé dégorgement par les Français. Au cours de ce processus, une partie du champagne est perdue et doit être remplie en conséquence.
En outre, le champagne reçoit le fameux dosage avec les vins de réserve. Ces vins doux ont une forte teneur en sucre et déterminent donc la douceur du champagne. Un champagne Brut a un dosage de moins de 15 grammes de vin de réserve par litre. Si l’on ajoute plus de 15 grammes de vin de réserve, on obtient un champagne Sec, Demi-Sec ou Doux.
Achetez du champagne Brut et faites-vous livrer
Parmi les marques célèbres de champagne, voici une sélection de produits à commander en ligne :
- Moet et Chandon
- Dom Pérignon
- Ruinart
- Taittinger
- Louis Roederer
- Veuve Clicquot
- Krug
- Pommery
- Monopole Heidsieck
- Bollinger
- Gosset
- Billecart-Saumon
- Charles Lafitte
- Lanson
- Piper-Heidsieck
Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster le précieux nectar.
Laurent Perrier Champagne La Cuvée BrutCe vin provient du jus le plus pur de raisin et, à lui seul, permet à Laurent-Perrier d'élaborer "La Cuvée", un vin de champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur, obtenu après un long vieillissement dans nos caves. Le choix d'une forte proportion de Chardonnay est au cur du style et de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui nous initie à l'esprit de la Maison.- Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune - 75 clLe Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est dominé par le Pinot Noir, ce vin présente une structure affirmée arrondie par une touche de Pinot Meunier. Près d'un tiers de Chardonnay lui apporte l'élégance et la finesse nécessaires à son équilibre parfait. Le champagne est présenté ici dans son étui fraîcheur conçu en néoprène. Son design novateur et moderne, lui confère une élégance naturelle toute particulière. Un raffinement qui s'allie parfaitement au grand vin puissant et structuré qu'est le brut carte jaune. Maison Veuve Clicquot : La Maison Veuve Clicquot fait partie des maisons de champagne les plus connues de France, notamment à l'étranger où elle exporte près de 75% de sa production. Veuve Clicquot incarne toujours aujourd'hui, en France comme à l'étranger, les valeurs chères à Madame Clicquot, modernité et audace alliées à une exigence de qualité et un savoir-faire irréprochables. Le Champagne Brut Carte Jaune> est un des fleurons de cette célèbre maison de champagne. A servir frais à l'heure de l'apéritif pour célébrer de grands événements ou pour un repas au champagne, cette cuvée non millésimée répondra à toutes vos exigences. Découvrez le champagne Veuve Clicquot à prix doux.
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